新年あけて２回目！小林です☆
インターネットのお米屋さん共々今年も宜しくご贔屓を！
さて年末年始、私は実家のある上越市へ帰省しました。
上越市は新潟県の南西部に位置、海と山とに囲まれたのどかな所です。
今日は我が家のお雑煮をご紹介。
（＾＾）／さめ入りで御座います～♪
お醤油ベース、さめ肉の他に大根,人参,なめこ,竹の子,ぜんまい,白菜,切り餅…
そして彩りにせりをのっけた具沢山のお雑煮をいただきます。
さめを食べるのは新潟県でも上越の辺りだけのようです。
さめと言えば、
デーデン…デーデン… (＞＜;))))＿＿△”＿＿
と、映画ジョーズのイメージが強い!? あまり美味しそうに思われませんよね。
しかし美味しいんですよ！とっても！
（詳しく分かりませんがさめも多種類おり、食用に適さない種もいるのでしょう。）
店頭では「ふかざめ」が一般的に売られておりました。
白身で肉厚、やわらかくふっくら、いいおだしがとれます。
我が家ではお雑煮以外にフライや味噌汁、煮こごりにしていただきます。
どれも絶品（＾＾）冬の上越へお越しの際はどうぞお試し下さい。
ちなみに小林家のお雑煮、元旦はさめ、二日は鶏肉、三日は牡蠣へと変わります♪