春を味わう
小林です☆
現在６日夜、外は雪が降っておりますが
今日は美味し?い春の味をご紹介します。
続きを写真つきでどうぞ♪
週末実家へ帰ったところ大量のふきのとうが！
母が張り切って天ぷらとふき味噌を作ってくれました。
まずは「ふきのとうの天ぷら」
塩で食べるのが美味ですな（＾＾）
そして「ふき味噌」
簡単に作り方をご紹介致しますと☆
１．ふきのとうを軽く洗い熱湯でさっとゆでる
２．素早くザルにあげて軽く絞る
３．刻んでフライパンへ
味噌、砂糖、みりんまたは酒を入れ
混ぜながらさっと火をとおして出来上がり♪
ゆでる時にあれば重曹を一つまみ入れると
あくが抜け苦味がやわらかくなり緑が鮮やかに出るそうです。
ご飯にぴったり（＾＾）
そしてもう一つ
新橋玉木屋というお店の「桜しらす」です
桜の花の塩漬けが混ざっており春の香りがほんのり♪
先日出張の際に東京駅でお土産に見つけました。
これもご飯にのせ、更に大満足！！！
今日も食いしん坊な日記を書いてしまいました（＾＾；）
小林☆
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