☆メリークリスマス☆

さてこれからの季節、お酒の席が増える時期になります！

忘年会はもう始まっていますよね。

ビールから始まって、焼酎に日本酒・・・

楽しくてつい飲みすぎた！なんて夜も（苦笑）

そんな対処法は以前のブログで清田さんが紹介しているので是非参考に！！

私の今日の話題は日本酒。

皆さん日本酒を飲んでいますか？

日本酒の消費量は年々なだらかに下降しているようです。

酒どころ新潟としては残念な傾向ですね。。。

新潟には皆さんご存知の通り有名な酒蔵がたくさんあります。

そんな酒蔵の軒先に必ず吊るされているのが「杉玉」（すぎだま）。

皆さんご存知ですか？

杉玉とは、読んで字の如く、杉の葉を集めた玉のことです。

この杉玉がなぜ酒蔵に吊るされるのか。

それには理由があります。

それは、杉玉を吊るすことで新酒の出来上がりを知らせているのです。

要するに「搾りはじめました」という合図ということです。

吊るされたばかりの杉玉は青々としているのですが、それがやがて枯れて茶色に変化します。

その色の変化が新酒の「熟成」の具合を表現しているそうです。

杉玉は新酒の出来上がり。その後の熟成具合。

この二つを表現しているんですね！！

新潟県にお住まいの皆様はお近くに酒蔵があると思います。

今後是非気にしてご覧になってみてください！

新しいお酒の楽しみ方になるかもしれませんね☆

以上。今泉でした。

メリークリスマス☆☆