銀の達人

例年通り、ものすごい賑わいでした。県外からの来訪者のかたもたくさん！

新潟と新潟の酒と食を、楽しんでいただけましたかな・・・。

《酒飲礼儀》

1.席は主人の指示に素直にしたがうべし。遠慮は見苦し。

2.酔わぬは礼を欠く。その酔い様に品格の上下あり。酔って悪しき態は、怒、長、淫、なり。

3.主賓は酌を待つべし。みだりに席を離れるは困乱の因なり。

4.芸妓へ礼を欠くべからず。

5.主人は特定の客のみと親しくするべからず。いわんや芸妓においておや。

6.酌をするに正面より相対して行うべし。側に並びて行うは、特別の関係をみせ、座の白ける因なり。

7.主賓を一人に占めるはつつしむべし。また、絶え間なく酌責めするは馳走等の間を与えず失礼なり。

8.盃をとらすは目上。目下が空盃を持ちまわる無礼なり。

9.主賓去るまで退席するべからず。

10.酒席での約束事は酔い醒めるとともに消えると心得おくことこそ肝要なり。

11.酒造り人たる者は、仕事の話を尋ねられたるときは、これをひかえめに行うべし。また、深酔、あるいは両日に連なる飲酒は厳につつしむべきことなり。

「酒飲みのマナー」新潟清酒学校教本より

素敵じゃありませんか。かくありたい、かく教え伝えたい。

ｂｙ　あららフォー女